Qu'est-ce que c'est le label "Validé par le Jury" ?

Le Label "Validé par le Jury" est un tampon de validation présenté par La Belle Assiette que nous remettons aux chefs qui se démarquent vraiment par la qualité de leurs prestations et le rapport qualité-prix de leurs menus.

Tout chef, pro ou semi-pro, peut recevoir ce label. S'il est intéressé, nous organisons pour lui un dîner test. Les convives sont les membres de notre communauté, des experts de l'industrie (critiques, blogeurs, restaurateurs) et d'autres chefs membres de La Belle Assiette. Nous remboursons les ingrédients utilisés pour ce dîner test. A la fin du dîner, les convives font un feedback à La Belle Assiette à propos de la performance du chef. En récupérant toutes ces informations, nous décidons d'attribuer ou non le label au chef. Lorsque le label est attribué, les retours nous permettent également de définir dans quelle(s) gamme(s) de service/prix le chef est disposé à travailler avec La Belle Assiette.